Certains d’entre vous connaissent déjà ma recette des pilons de poulet au garam massalé. Et bien je vous propose aujourd’hui de voyager de nouveau avec cette nouvelle recette qui tout comme l’autre peut se cuisiner soit au four soit au barbecue. Un plat qui se déguste toute l’année.

Ingrédients:

• 1 oignon
• 1 morceau de la taille d’un pouce de curcuma frais
• 5 càs de sirop de curcuma/gingembre
• 3 càs de sauce soja supérieur
• 5 càs d’huile neutre (tout sauf l’huile d’olive)
• 3 càc d‘épices SONA
• 3 càs de vinaigre à la pulpe d’ail et gingembre

Préparation:

Mixez le tout.

Versez dans un saladier avec les pilons de poulets.

Mélangez bien pour les enduire de partout. Couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais minimum 2h votre toute la nuit c’est mieux.

Cuire 45/50 min à 220°c.
Surveillez et ajoutez un verre d’eau si nécessaire de temps à autre. Moi j’en ajoute 2 ou 3 durant la cuisson

Si cuisson au barbecue pensez à arroser de la marinade de temps a autre.