Une recette de pain rapide sans effort.

Une recette de faignasse 😂 ou quand on pas tout simplement pas de robot.

The recette de ma karima avec qui j’ai commencé à faire mon tout premier blog qui s’appellait « les gourmandises de kiumy et kari » ça vous dit ?

Oui ? Alors soyez attentif à ce qui suit :

INGREDIENTS:

• 500 g de farine de Blé T55
• 300 ml d’eau
• 10 gr de sel
• 15 gr de miel liquide
• 20 g de levure fraîche ou 2 sachet de levure déshydratée

PREPARATION:

Mesurez la quantité d’eau nécessaire à la confection du pain. Prélevez-en une petite quantité et délayez-y la levure. Laissez reposer 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le mélange  » bulle ».

Dans un récipient mélangez la farine, le miel et le sel. Faites un puit au centre et versez-y la préparation levure + restant d’eau. Mélangez très rapidement l’ensemble à l’aide d’une cuillère en bois. La pâte va vous paraitre collante et grumuleuse. Saupoudrez de farine. Recouvrez le récipient d’un linge humide et laissez pousser à température ambiante 1h30.

Au terme du temps de pousse. Farinez vos mains et le plan de travail. Disposez- y délicatement la pâte levée et façonnez très rapidement votre pain ou vos baguettes ou petits pains individuel en prenant soin de ne pas trop dégazer.

Disposez ensuite le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez à nouveau pousser 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps préchauffez le four à 230°.

Faites de belles grignes sur toutes la longueur du pain. Vaporisez légèrement le pâton d’eau salée et enfournez pour sans oublié le coup de buée si vous n’avez pas la fonction combiné vapeur (un bol au bas du four) cuire 20 à 25 minutes pour de belles baguettes bien croustillantes. Diminuer le temps pour des petits pains individuels.

Et voilà rien de plus.
C’est croustillant moelleux à la fois et surtout c’est fait maison.

Des années que je fais ce pain et toujours un succès 😉