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Paris-Brest à la crème de crevette, avocat et saumon fumé

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Bonjour ma Team Gourmande. Vous qui me suivez depuis un bon moment maintenant, vous connaissez mon penchant pour le salé. Comme vous le savez, je suis Conseillère experte Thermomix chez Vorwerk, et tous les lundis nous nous réunissons en équipe dans notre Agence. Parfois l'un ou l'une d'entre nous propose une recette et la réalise … Lire la suite Paris-Brest à la crème de crevette, avocat et saumon fumé

Velouté de butternut à l’ail d’ours, roquefort et noix

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Haaaaa La butternut, une grande histoire d'amour. On en est tellement fan à la maison qu'à chaque saison on en achète 40kg. Oui oui vous avez bien lu 😅. Mais je vous rassure on ne les mange pas qu'en version soupe. On les dévore farcies , en gratins , purées... mais aussi en version sucrée … Lire la suite Velouté de butternut à l’ail d’ours, roquefort et noix

Gnocchis à la sauce tomate crémeuse

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Coucou mes gourmands. Pour ceux qui me suive sur Instagram, vous avez été nombreux à me demander la recette en story de cette délicieuse recette de gnocchis. Et je vous comprend, à la maison tout le monde a adoré. Une recette simple facile et rapide. Ici j'ai utilisé des gnocchis frais déjà tout fais mais … Lire la suite Gnocchis à la sauce tomate crémeuse

Pâte à tarte briochée

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Voilà une pâte qui vous changera des pâtes à tartes classiques. Avec cette base mes gourmands vous pouvez aussi bien faire des tartes salées que sucrées. Ici j'ai réalisé une tarte briochée aux pommes sopoudrez de cannelle et une aux champignons, lardons et oignons que j'ai préalablement fais revenir avec un peu de crème. L'essayer … Lire la suite Pâte à tarte briochée

Poulet teriyaki au vinaigre au cacao

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Mon amie Cathy connaissant mon goût prononcé pour les recettes alliant des saveurs surprenante m'avaut prévenu en 2020 (et oui ça remonte) du défit chocolaté qui était prévu dans Top Chef et lancé aux candidats par Mazzia Alexandre. Peut être vous en souvenez vous ? Elle me connaît trop bien 😜 et pour rien au … Lire la suite Poulet teriyaki au vinaigre au cacao

Carré d’agneau au thé fumé au Thermomix

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Voilà une délicieuse recette de carré d'agneau de la chef Cynthia Bourque que j'ai aimé adapter à mon Thermomix. Une explosion de saveurs en bouche. Et quoi de mieux que de l'agneau pour célébrer Pâques? Vous savez comme j'aime cuisiner avec les thés de mon partenaire de longue date Sainthé, alors lorsque je suis tombée … Lire la suite Carré d’agneau au thé fumé au Thermomix

Pennes au thé vert « Le Dragon Provençal » et aux crevettes

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L'année dernière à l'occasion de la Journée Internationale de la cuisine italienne   j'ai imaginé pour mon partenaire Sainthé une recette de Pennes avec leur thé vert "Le Dragon Provençal"Ce délicieux thé vert aux notes gourmandes de pitaya, gingembre et basilic surprendra et fera voyager délicieusement vos papilles. J' ai accompagné mes Pennes de crevettes … Lire la suite Pennes au thé vert « Le Dragon Provençal » et aux crevettes

Tagliatelles aux lentilles corail, pesto au vert de poireaux et sauce crémeuse au blanc de poireaux

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Aujourd'hui j'ai envie de faire découvrir une recette healthy et végétarienne. Ce n'est pas vraiment mon style de cuisine de base, mais ma fille de bientôt 13 ans nous a convaincu d'intégrer le flexitarisme dans notre mode d'alimentation. Alors pour lui faire plaisir j'ai décidé de me pencher sur ce mode alimentaire plutôt inconnu pour … Lire la suite Tagliatelles aux lentilles corail, pesto au vert de poireaux et sauce crémeuse au blanc de poireaux

Pain Cocotte

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Un pain si simple et si bon Coût de revient de mon pain de 750g à la farine t80 bio cuisson comprise : 1€20 Qui dit mieux ? Temps de conservation ? Je ne saurais pas vous dire, il ne dure jamais plus de 2 jrs Mis à part le coût de reviens d'un pain … Lire la suite Pain Cocotte