Nouilles chinoise, suprêmes de volaille et crevettes au curry et coco

C’est en surfant sur instagram que je suis tombée sur la recette du suprême de volaille curry et coco de @oh_fourneaux

Recette qui me fait drôlement envie.

Alors ni une ni deux je me suis retrouvée derrière mes fourneaux.

Bon j’ai légèrement modifié la recette mais dans le fond c’est la même chose 😋 je n’ai pas mis d’amande, j’ai ajouté des crevettes ( j’avais envie d’un entre terre et mer 🤭), j’ai remplacé la farine par du manioc de la #réunion et le curcuma en poudre par du frais 😉 et j’ai doublé la dose de lait de coco.

Le curry doux et le gingembre en poudre utilisés viennent de chez epicesetplus.fr😉 ce qui vous pouvez bénéficier de 5% de réduction avec le code PINUP

Le tout servi avec des nouilles chinoises que j’avais eu dans ma box de chez la box voyageuse

On s’est cassé le ventre. Merci @oh_fourneaux

Allez dans plus tarder voilà la recette mes gourmands 😉 :

Ingrédients :

  • 1 paquet de 227g de nouilles chinoise
  • 4 blancs de poulet
  • 500g de crevettes cuitent
  • 1 oignon
  • 400ml de lait de coco
  • 2 càc de manioc
  • 1/2 racine de curcuma frais ou 1 càc de curcuma en poudre
  • 1 càs rase de curry doux
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • Huile d’olive de chez terradelyssa
  • Sel aromatisé exotique de chez vinaigre le goût.
  • Quelques branches de choux minuza

Préparation :

Cuire vous nouilles chinoise en suivant les instructions sur le paquet.

Coupez les blanc de poulet en morceaux.

Décortiquez les crevettes.

Dans une poêle bien chaude faire revenir dans l’huile d’olive les blancs de poulet durant 5 minutes.

Épluchez et émincez l’oignon puis ajoutez le à la viande ainsi que les crevette et le manioc. Mélangez bien et faire colorer environ 5 min.

Épluchez et émincé la racine de curcuma. ATTENTION ⚠ ÇA TÂCHE

Ajoutez le ainsi que les autres épices. Mélangez puis déglacez avec le lait de coco. Laissez mijoter à feu doux 6 min.

Hors du feu ajoutez les nouilles chinoise, mélangez et servez aussitôt. Décorez avec du choux minuza ciselé.

Et voilà. J’espère que vous vous régalerez 😉 😘

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