Tresse Feuilletée au lieu noir et chutneys d’aubergine

Comme une envie de poisson en se moment. Pas vous ?

Alors vu que c’est la saison, j’ai eu envie de préparer ce petit feuilleté de filet de lieu noir sauvage avec le chutneys d’aubergine d’Éric mon partenaire vinaigre le Goût

Cette recette est très simple et rapide à réaliser. Pratique quand on n’a pas très envie de passer 3h en cuisine ou que l’on n’a pas trop d’idée pour le repas.

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée

– 1 filet de lieu noir sauvage(il était très épais alors je l’ai coupé en deux dans sa longueur)

– 1 pot de chutneys d’aubergine

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Déroulez votre pâte feuilletée et disposez en son centre le filet de lieu noir.

Disposez sur le dessus du filet de lieu noir le pot de chutneys d’aubergine

Découpez des bandes autour du poisson puis rabattez les pour former une tresse.

À l’aide d’un pinceau badigeonnez pour doré la tresse avec un peu de lait.

Enfournez pour 30 minutes.

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