Crumble aux pommes et aux graines de sésame noir

Coucou mes gourmands 😊

Ce mois ci sur le site recette.de le défi culinaire est sur le thème du goûter et j’avais envie pour une fois d’y participer. Quoi de mieux qu’un petit crumble aux pommes pour le goûter de mes loulous ? Mais pas un crumble classique non non un crumble réalisé avec des graines de sésames noir reçu tout récemment de mon partenaire Epices et plus

Ingrédients :

  • 100 grammes Beurre demi sel
  • 120 grammes de cassonade (la vrai celle du Nord 😉)
  • 150 grammes de Farine
  • 2 càs de graines de sésame noir
  • 600g de pommes
  • 1 càs de très de citron
  • 1 càc de cannelle

Préparation : je vais vous mettre les 2 modes de préparation, sans et avec thermomix 😉

Pour la cuisson j’ai utilisé la fonction combiné de mon four chaleur tournante +cuisson vapeur. J’adore cette fonction les aliments restes fondant, moelleux et croustillant 😋

Sans thermomix:

Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Pelez et épépinez les pommes et coupez les en petits dés.

Dans une poêle faites revenir quelques minutes les pommes avec le citron et la cannelle,puis versez les dans un grand plat en terre cuite ou dans des ramequins à crème brûlée individuels préalablement beurrés.

Dans un saladier, mélangez la farine, les graines de sésame noir et la cassonade. Incorporez le beurre mou coupé en morceaux et malaxez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.

Répartir le crumble précédemment préparé sur les pommes.

Enfournez et laissez cuire 30 min.

Au thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol de votre thermomix mettre dans l’ordre le beurre coupé en morceaux, la cassonade, la farine et les graines de sésames noir. Mélangez 10 sec/vitesse 6.

Transvasez le crumble dans un récipient et réservez.

Ajoutez 600 grammes de pommes épluchées et coupées en morceaux, le jus de citron et la cannelle dans le Thermomix.

Mélangez 2 sec/vitesse 4 puis cuire 5 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Transvasez le contenu du Thermomix dans un plat à gratin en terre cuite ou des ramequins à crème brûlée individuels préalablement beurrés .

Répartir le crumble précédemment préparé sur les pommes.

Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.

Et voilà mes gourmands c’est prêt à être dégusté par nos petits gourmands pour le goûter 😍 😋

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2 réflexions sur “Crumble aux pommes et aux graines de sésame noir

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