Brioche suisse

Vous me l'avez tous demandé sur insta et facebook alors voilà la recette des brioches suisses selon la recette Christophe FELDER 😊 Ingrédients :Pour la brioche: 250g de farine30g de sucre1 càc de sel1 sachet 7,5g de levure de boulanger ou 10g de levure fraiche3 oeufs165g de beurre à température ambiante (pensez à le sortir … Lire la suite Brioche suisse

Crêpes au thé noir aromatisé saveur vanille

Hier c'était jour de crêpes. Bon je n'attend pas spécialement ce jour pour en faire mais j'avais envie de faire plaisir à mes loulous et de faire de jolies crêpes comme Armelle de lesgourmandsdisentdarmelleEn plus elle a réalisé un petit tuto vidéo sur son insta pour montrer comment faire de jolies spirales.J'ai réalisé des crêpes … Lire la suite Crêpes au thé noir aromatisé saveur vanille

Flan sans pâte au Kinako

J'ai réalisé au thermomix ce Flan sans pâte au Kinako fortement inspiré de la recette de Christophe Michalak, mais je vous met ici la recette avec les 2 méthodes de préparation, autrement dit avec ou sans thermomix. Mais qu'est ce que le Kinako? Le Kinako, c'est tout simplement des graines de soja torréfiées broyées et … Lire la suite Flan sans pâte au Kinako

MAKROUT

Comme je vous l'ai dit dans la recette précédente de basboussa, j’ai acheté le livre de cuisine « Pâtisseries Marocaines » de Nadia Paprika. Et ce Week end pour être en adéquation avec le couscous que nos amis nous avaient préparé j'ai voulu confectionner des pâtisseries orientales. Une première pour moi qui en ai toujours … Lire la suite MAKROUT

Basboussa

Il y a quelques temps j'ai acheté le livre de cuisine "Pâtisseries Marocaines" de Nadia Paprika Cela fait un moment qu'il traîne dans ma cuisine sans que je n'ai osé m'attaquer à une de ses recettes. Surtout par peur de ne pas y arriver. Mais samedi soir nous étions invité à manger un deliceux couscous … Lire la suite Basboussa

Biscuits au thé saveur gingembre/citron et zeste de combava

Voilà des petits biscuits idéales pour le tea time dont la recette est extraite du livre « Biscuits, sablés et cookies » de Martha Stewart. J'y ai toute fois modifié le type de thé qui était le earl grey et est remplacé le reste d'orange par du zeste de combava 😋 Ingrédients : 280g de … Lire la suite Biscuits au thé saveur gingembre/citron et zeste de combava

Cake tout choco au vinaigre aromatisé à la pulpe de cerise noir et fève tonka

Oui oui du vinaigre dans mon cake. Bon j'avoue c'est quelque peu déroutant quand on y pense, mais il faut savoir que le vinaigre blanc à pour principe actif dans un gâteau de le rendre plus moelleux. Et je vous assure on ne le sent pas du tout. Bon faut y aller molo quand même … Lire la suite Cake tout choco au vinaigre aromatisé à la pulpe de cerise noir et fève tonka

moelleux aux prunes

Voilà une délicieuse recette de grand mère by Paul Bocuse. Un gâteau simple, moelleux, savoureux, délicieux, généreux, aux doux souvenir d'enfance. De quoi ravir mes petits gourmands à l'heure du goûter. Ma Kiné a eu  la gentillesse de me donner un panier plein de prunes violettes de son jardin. Elles sont belles, juteuses et délicieusement … Lire la suite moelleux aux prunes

Crumble aux pommes et aux graines de sésame noir

Coucou mes gourmands 😊 Ce mois ci sur le site recette.de le défi culinaire est sur le thème du goûter et j'avais envie pour une fois d'y participer. Quoi de mieux qu'un petit crumble aux pommes pour le goûter de mes loulous ? Mais pas un crumble classique non non un crumble réalisé avec des … Lire la suite Crumble aux pommes et aux graines de sésame noir

 Gâteau au lait concentré sucré en bocaux

Pour continuer dans les goûter fait maison quoi de mieux que de mettre en bocaux tous les gâteaux que je prépare afin d'agrandir ma réserve de gâteaux et ainsi donner le choix en plusieurs saveurs aux loulous pour le goûter.  Aujourd'hui je vous propose le gâteau au lait concentré sucré que j'ai vu passé sur … Lire la suite  Gâteau au lait concentré sucré en bocaux