Voilà un fondant tout choco qui réveillera vos papilles à coup sur.

Mais pourquoi du vinaigre au cacao dedans ?

Comme je vous l’ai expliqué dans ma recette du CAKE TOUT CHOCO AU VINAIGRE AROMATISÉ À LA PULPE DE CERISE NOIR ET FÈVE TONKA, le vinaigre blanc à pour principe actif dans un gâteau de le rendre plus moelleux. Alors quoi de mieux dans un fondant au chocolat et mettre du vinaigre au cacao qu’Éric confectionne avec amour 😍

Ingrédients :

– 4 oeufs

– 60g de farine

– 100g de sucre

– 100g de beurre

– 200g de chocolat noir pâtissier

– 1 càs de vinaigre au cacao

Préparation:

Préchauffez le four à 200°c

Mélangez les œufs avec la farine et le sucre.

Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain marie ou micro onde. Puis ajoutez les à la préparation précédente et mélangez.

Ajoutez le vinaigre de cacao et mélangez de nouveau.

Mettez la préparation dans un moule à cake ou moule rond de ø16 et enfournez pour 15 min.

Attendez le refroidissement complet avant de démouler.