Tagliatelles au Sauté de veau au vinaigre d’abricot et vanille

Bonjour mes gourmands. 

Dimanche dernier je suis allée au salon du goût, qui s’est déroulé à Sainte-maxime, grâce à mon amie la maison de la tapenade qui m’a gentillement offert des invitations pour toute la famille.  

J’y ai acheté 3 bouteilles de vinaigres aromatisés  et 2 sachets de sel aromatisés de chez le Goût 

Aujourd’hui je vais donc vous proposer une recette réalisée avec le vinaigre à  l’abricot et à la vanille 😉 très simple à faire. 

J’ai voulu faire un test donc la recette est pour 1 personne 😉 mais facilement adaptable à plus il suffit d’augmenter les proportions 😉

Ingrédients:

– 200g de sauté de veau 

– 2 càs d’huile d’olive

– 4 nids de tagliatelles

– 1 càs  de sucre en poudre blanc

– 3 càs de sirop de vanille

– 2,5 cl de vinaigre a l’abricot et a la vanille

– 5 abricots secs

Préparation:

Cuir les tagliatelles comme à votre habitude et réservez. 

Dans une casserole bien chaude faire colorer la viande de tous les cotés dans l’huile d’olive à feu vif.  

Une fois colorée déglacez avec le vinaigre à  l’abricot et à  la vanille. À  l’aide d’une spatule remuez tout en frottant le fond de la poêle pour décoller les sucs . 

Ajoutez le sirop de vanille et le sucre.  remuez et laissez mijoter à  feu doux 5 minutes tout en remuant de temps en temps. 

Ajoutez les abricots secs préalablement coupés en petits morceaux.  

Laissez mijoter en remuant à feu doux de nouveau jusqu’à complète cuisson de la viande. 

Ajoutez les tagliatelles dans la poêle mélangez bien le tout de manière à réchauffer les tagliatelles et les imprégner de la sauce, salez et poivrez a votre convenance. 

Servez immédiatement et dégustez 😜

Et voilà Bon appétit mes gourmands

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2 réflexions sur “Tagliatelles au Sauté de veau au vinaigre d’abricot et vanille

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