Flan de courgette à la mozzarella

Voilà un plat très facile à réaliser au douce saveur de Provence.

La saison de la courgette battant son plein je ne pouvais pas faire autrement que d’en cuisiner de toutes les manières possibles 😉

Ingrédients :

  • 1 courgette jaune
  • 3 courgettes vertes
  • 2 oeufs
  • 80g de farine
  • 20cl de lait
  • 1 gousse d’ail
  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • 2 boules de mozzarella
  • Thym
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Coupez les courgettes en rondelles pas trop épaisses et les faites revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, l’ail écrasé etSoupoudrez de thym. Elles doivent rester croquantes.

Dans un plat à gratin préalablement beurré, disposez les tranches de courgettes en alternant de temps à autres avec de la mozzarella

Dans un saladier mélangez la farine et les oeufs jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez la lait, la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance.

Versez le tout sur les courgettes. Soupoudrez d’un peu de thym et enfournez pour 30min.

Et voilà c’est prêt 😉

Bon appétit les gourmands 😘

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3 réflexions sur “Flan de courgette à la mozzarella

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