Tajine de poulet aux pommes de terre/ carottes et aux épices

Ça y est on ne m’arrête plus avec les tajines 😂😂😂😂😂

Bon OK la vérité c’est qu’il y avait une promo sur le poulet 😜 du coup j’avais envie de changer de mes recettes habituelles. Pas classique mais habituelles. Et puis là j’avais envie de saveurs orientales alors quoi de mieux que des tajines ?  

Me voilà donc parti surfer sur la toile.  Et je suis tombée sur celle ci qui m’a fait envie.  

C’est sur le blog de la cuisine et les voyages de pripri qui l’a trouvé elle même sur un autre blog qui la trouvé aussi sur un autre blog. …. bref tout ça pour vous dire qu’à l’unanimité on l’a toutes adopté 😜

Allez voilà la recette qu’elle que peu modifiée mais vraiment infime 😉

Ingrédients: (pour 4 adultes)

16 pilons de poulet

– 2 oignons

– 2 gousses d’ail

– 1 boîte de tomates concassées

– 6 càs d’huile d’olive

– 2 càs bombées de persil frais haché

– 1kg de pommes de terres

– 1 kg de carottes

– 2 càs de cumin

– 2 càs de curcuma

– 1 càs de ras El hanout

– 1 càs de paprika doux 

– 500 ml d’eau


Préparation:

Dans un fait tout ou une cocotte en fonte, Faire revenir les pilons de poulet dans l’huile d’olive chaude.

Emincez et épluchez finement l’oignon, épluchez et écrasez l’ail et mixez le persil. ajoutez le tout dans la cocotte avec le poulet. 

Mélangez et ajoutez les épices, la boîte de tomates concassées, salez et le poivrez à votre convenance.

Cuire 5min à couvert et à feu doux.

Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les carottes.  Ajoutez le tout ainsi que l’eau dans la cocotte. 

Cuire 20min à couvert.

Et voilà.  

A taaaaaabbblllleeee 

Pour une cuisson plus rapide cuire le tout 10 minutes à la cocotte minute à partir du sifflement.  

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