Massalé de requin et lotte

Hier soir comme certain ont pu le constater sur mon Instagram j’avais envie de voyage à la Réunion 😍

N’ayant plus que 2 steacks de requin bleu 🦈 au congélateur j’ai donc complété mon plat avec de la lotte. Bas oui on est 5 à la maison ça risquait de faire juste.

Au début j’étais parti sur un rougail mais en ouvrant mon placard à épices je suis tombée sur mon pot de massalé que mon amie Daisy m’a envoyé depuis la réunion où elle vit. Alors j’ai eu envie d’un petit cari.

Alors voilà la recette les gourmands.

À poissons viennent de chez mon partenaire Gel Import 83

Ingrédients:

– 2 steacks de requin bleu

– 2 belles queues de Lottes

– 1 boîtes de tomates concassées

– 1 gousse d’ail écrasée

– 1 oignon émincé

– 1 càs de massalé sans piment 🌶

– 1 càc de sel aromatique exotique ou fleur de sel si vous n’avez pas.

– huile d’olive

Préparation ;

Si votre poisson est comme moi congelé. Décongelez le au préalable.

Essuyez bien le requin et la lotte. Coupez les en gros morceaux et mettez les à frire 1 minutes de chaque côté dans une sauteuse avec de l’huile d’olive. Retirez et réservez.

Dans cette même sauteuse ajoutez l’ail, l’oignon faites revenir un peu et versez dessus la Boite de tomates concassées.

Ajoutez le massalé et le sel. Fates cuire à feu doux 5 minutes. Ajoutez le requin et la lotte éteignez le feu, couvrez et laissez infuser 30 minutes.

Au bout des 30 minutes cuire à couvert 15 minutes à feu doux.

Servir aussitôt accompagné de pommes terres vapeur ou riz ou autre 😉

La recette vous à plus ? Ou vous l’avez essayez ? N’hésitez pas à me donner vos impressions 😉

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