Bonjour mes gourmands.
Voilà j’ai enfin testé le crousti fraizy de ma biquette Valérie Ducrocq.
Vous avez sans doute déjà entendu parler de son napolitain, de son craquant 2 chocolats ou de son Fraizy Paradis non?
Ro mais il faut y remédier de suite 😉 cliquez sur les noms que je viens de vous donner vous serez diriger directement vers les recettes répertorier sur mon premier blog.

Ingrédients:
– 125g de crèpes dentelle
– 200g de chocolat praliné
– 500g de fraises
– 200 ml de crème liquide
– 500g de mascarpone
– 5 cuillères à soupe de sirop saveur tarte aux fraises
– 100g de sucre glace

Avant de commencer la préparation, il est préférable de mettre au frais votre bol, fouet du robot, ainsi que la crème liquide et le mascarpone cela permettra à la chantilly de monter plus facilement avec le tout bien froid.

1. Le croustillant:

Faire fondre le chocolat quelques secondes au micro onde et mélangez le pour qu’il soit bien homogène, rajoutez-y les crêpes dentelle émiettées, enrobez bien le tout et disposez au fond de votre cercle et Réservez au frais.

2. la chantilly mascaporne:

Mettez tous les ingrédient dans votre bol  et fouttez en augmentant la vitesse petit a petit jusqu’au max.

La crème est prête lorsqu’elle devient épaisse.

3. Dressage:

– Sortir le cercle du frigo, découpez les fraises dans le sens de la longueur et en coupant la pointe. disposez les sur le croustillant tout le long de la paroi du cercle.

– Remplissez de crème jusqu’à hauteur des fraises, posez par dessus les pointes de fraises découpées en morceaux et recouvrez joliement avec le reste de crème chantilly.

– Décorez à votre guise et Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Et voilà vous allez tous vous régaler c’est promis 😉

Bonne dégustation