Qui a dit que faire des boulettes de boeuf était compliqué ?

Ma cadette Nahia vient d'avoir 10 ans. Et comme à chaque anniversaire, l'intéressé a le privilège de choisir les menus de la journée. Elle a donc choisi de déguster pour le repas du midi des spaghettis sauce napolitaine (bon j'ai triché la sauce n'est pas de moi 😅) aux boulettes de boeufs maison (ça c'est … Lire la suite Qui a dit que faire des boulettes de boeuf était compliqué ?

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Quand le thé le dragon provençal s’invite dans mes brochettes de boeufs façon keftedes

Quand le thé le dragon provençal s'invite dans mes brochettes de boeufs façon keftedes ça donne un délicieux feu d'artifice en bouche. Mardi matin je suis allée sur le marché de Garéoult , un petit village dans le var prêt de chez moi. J'adore ce marché, il est grand, le choix est multiple et surtout … Lire la suite Quand le thé le dragon provençal s’invite dans mes brochettes de boeufs façon keftedes

Hachis parmentier

Mon homme adore acheter toutes les dates courtes qu'il trouve en viande. Du coup parfois je me retrouve avec une quantité astronomique d'une même viande dans le congel. Là en l'occurrence il s'agissait du paleron de boeuf. En ce moment je vide le congel alors je me suis dit bon à part un pot au … Lire la suite Hachis parmentier

Boulettes de keftedes façon crétoise avec ou sans thermomix

Vous connaissez les keftedes?  Il en existe différentes recettes en fonctions des pays.  Aujourd'hui je vais vous donner la recette crétoise. (La crète est une petite île grecque) Facile a faire vous pouvez soit les cuire a la vapeur pour le côté diététique ou a la poêle dans un peu d'huile d'olive.   Je vais … Lire la suite Boulettes de keftedes façon crétoise avec ou sans thermomix

Chili con carné au maïs 

​coucou mes gourmands.  Aujourd'hui en faisant le trie dans mon ancien blog de cuisine (mon tout premier à vrai dire hébergé sur skyrock) pour votre si je n'avais pas oublié de rapatrier des recettes et en fouillant je suis tombée sur ce Chili. Roooo comment j'ai fais pour l'oublier roooo d'autant plus que l'on s'etait … Lire la suite Chili con carné au maïs 

Cuire une côte de boeuf au four

Quoi de meilleur pour accompagner mes pommes de terre au four? Une côte de boeuf cuite au four bien sûr hummmm Pour ce faire rien de plus simple mais vraiment très très simple. Prendre une côte de boeufs 1kg100 La masser des deux côtés avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.  La marquer 3 … Lire la suite Cuire une côte de boeuf au four

Boeuf bourguignon

Comme je vous l'ai dit avec ma blanquette de veau en ce moment je suis dans les plats traditionnels de grand mère. Les bon plats de notre enfance hummmm. Souvent j'entends dire (et c'est mon cas aussi D'ailleur) que le boeufs bourguignon à un goût un peu trop prononcé de vin.  En ce qui me … Lire la suite Boeuf bourguignon