Chili con carné au maïs 

coucou mes gourmands.  Aujourd’hui en faisant le trie dans mon ancien blog de cuisine (mon tout premier à vrai dire hébergé sur skyrock) pour votre si je n’avais pas oublié de rapatrier des recettes et en fouillant je suis tombée sur ce Chili. Roooo comment j’ai fais pour l’oublier roooo d’autant plus que l’on s’etait régalé avec.

Ce Chili plaira à tous les noms adeptes des haricots rouges soi par goût soi par obligation question santé. 

Vous m’excuserez pour la photo c’était vraiment mes tout début et je ne connaissais pas encore instagram 😂

Ingrédients:
700g de boeufs haché
1 oignon
2 gousses d’ail
2 branches de céleri (moi g utiliser du sel de céleri 😉 )
2 càs  de piment Chili doux
1 càc  de cumin en poudre
Piment de Cayenne selon le goût
1/2 c à  café d’origan
25 cl de bouillon de poule
1 càs  de vinaigre balsamique
225g de tomates  pelées et épépinées en boîte ( vous pouvez utiliser  4 grosses tomates et les épépiner et peler vous même)
100g d’olive noir dénoyautées
une grosses boîte de maïs
2 courgettes
1 càs  d’huile

Préparation:
Dans une grande poêle chauffez l’huile et y faire revenir le boeuf en l’écrasant à  la fourchette pour bien séparer le hachis. Ajoutez l’ail écrasé et l’oignon haché, le céleri en fines tranches et du sel. Cuire 5 min à  petit feu en remuant. 

Ajoutez le piment Chili, cumin, origan et Cayenne. Cuir 1 à 2 min avant de verser le bouillon de poule, le vinaigre et les tomates grossièrement concassées. Cuir à  couvert et à  feu doux pendant 45 min après la reprise de l’ébullition. 

 Lavez et coupez en rondelles les courgettes. 

Ajoutez les olives dans la poêle et mélanger. Sur le dessus, mettre le maïs et les rondelles de courgettes. Cuire encore 20 à 30 min à  couvert. Arrêtez dès que les légumes sont tendre. Servir dans un plat chaud. 

Bon appétit les amis 😉


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