Il y a quelques jours, j’ai demandé en story sur mon instagram comment je pouvais utiliser mon sachet de champignons chinois déshydratatés et celui d’algues déshydratatées en filament.

Je tiens encore une fois à dire Merci à tous mes abonnés pour vos conseils d’utilisation.

Cela m’a grandement aidé et surtout merci à @vanessabertin82 pour sa recette qui m’a beaucoup aidé aussi. J’y ai apporté quelques modif très légère dans les quantités, j’ai remplacé l’huile de sésame par de l’huile d’algue, ai ajouté de la Sauce soja saveur champignons et mes algues déshydratatées 🤗

Cela nous a permis de nous régaler avec ce sauté de poulet que j’ai accompagné de riz.

Voilà la donc la recette que certains d’entre vous qui me suivent sur instagram on pu voir avant que je ne la poste aujourd’hui ici même.

Ingrédients pour 5/6 personnes:

4 filets de poulets
30g de champignons noir déshydrataté
15g d’algues déshydratatées en filament
2 càs d’huile d’algue + 1 (c’est celle que tu m’avais envoyé @folledefood)
4 càs de sauces soja normal
4 càs de miel liquide
2 càs de sauce soja saveur chamoignon

Préparation

Mettre les champignons à réhydrater dans de l’eau tiède puis les essorer.
Faire cuire les algues dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendre puis égoutter.

Couper les filets de poulets en fines lamelles.
Mélanger le miel, la sauce soja normal et l’huile d’algue. Ajouter ce mélange au poulet. Laisser mariner 1h. Si possible 3h ou toute une nuit ça n’en sera que meilleur.

Faire revenir le poulet mariné avec sa marinade dans 1 càs d’huile d’algue Dans un wok ou une sauteuse bien chaude durant 4 ou 5 minutes. Ajoutez les champignons et les algues. Mélangez, ajouter 2 càs de sauce soja saveur champignons, mélangez de nouveau et cuire à feu moyen 15 minutes.

Servez aussitôt 😊