Petit flan à la vanille et au caramel carambar cuisson vapeur 

C’est en visitant le blog de 13 desserts chacun que j’ai eu envie de faire ces petits flan à la vanille cuisson vapeur. 

Je vous ai mis 2 modes de cuissons. L’une au thermomix et l’autre avec un cuiseur vapeur classique. 

J’espère que vous vous régalerez attirant que nous. 

Ingrédients: pour 6 pot

  • 350g de lait entier 
  • 60g de sucre vanillé maison ou 60g de sucre normal + 1 càc d’extrait de vanille
  • 3 oeufs
  • 1 carambars coupé en 2 par petit pot soit pour moi 5


Préparation version thermomix:

Dans le bol du Thermomix, versez le lait à température ambiante programmez 4min/ 100°C /vitesse 1.

Ajoutez le sucre et les oeufs mixez 10sec/vitesse 3.

Coupez les carambars en 2 et les mettre dans chaque petit pot en verre.

Remplissez chaque pot en le filtrant l’appareil avec une petite passoire type chinois pour enlever la mousse. (Étape importante sinon ça va vous faire une partie coagulée sur le dessus.  Mangeable mais pas très agréable en bouche)

Déposer les petits pot en verre dans le Varoma (on peut en mettre 6 de type la laitière)1 au centre et les 5 autres autour.

Remplissez le bol du Thermomix avec 500g d’eau, mettre la Varoma en place avec le couvercle et Programmez 20min/Varoma/vitesse 1.

Laissez refroidir puis réservez au moins 4 heures au réfrigérateur. 

Préparation au cuiseur vapeur

Coupez les carambars en 2 et les disposer dans les petits  pots. 

faites chauffer le le lait 2/3mn puissance  maxi dans votre micro-onde ou le faire monter en ébullition à la casserole.

pendant ce temps dans un saladier battre les oeufs avec le sucre vanillé. 

Versez le lait bouillant sur la préparation oeuf/ sucre et mélangez rapidement.

Remplissez chaque pot en le filtrant l’appareil avec une petite passoire type chinois pour enlever la mousse. (Étape importante sinon ça va vous faire une partie coagulée sur le dessus.  Mangeable mais pas très agréable en bouche)   et couvrir de film transparent. 

Mettre à cuire 30mn au cuiseur vapeur. 



Et voilà mes gourmands si vous avez des questions n’hésitez pas 😜

Et si vous l’avez testé n’hésitez pas a nous laisser votre avis.  😙😙😙

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