Parce que j’en ai assez d’acheter des gâteaux pour le goûter de mes 3 loulous j’ai décidé de me mettre aux gâteaux en conserve maison.

Au début j’étais septique sur la qualité gustative dans le temps. Ces bocaux se gardent 6 mois mais quand on utilise un bocal par jour pour le goûter on a pas le temps d’y arriver 😂. Je peux vous assurer après avoir conservé un bocal 3 semaines que le gâteau est toujours aussi moelleux et aussi bon. Alors bon ça prend peut de temps à préparer et les loulous sont heureux de manger du fait maison et surtout de lécher la cuillère pleine de pâte à gâteau 😜

Je vous propose ici un cake au citron.

Bon je l’ai fais au thermomix mais vous pouvez le faire avec un autre robot pâtissier ou juste avec une cuillère en bois et un fouet 😉

Ingrédient:

– 200g de beurre

– 200g de sucre

– 2 càs de sucre vanillé maison ou 2 sachet

– 5 oeufs

– 350g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– le zeste d’un citron et son jus

– 10 cl de crème semi épaisse

Préparation:

J’utilise des bocaux à confiture bonne maman que l’on m’a donné. Avant de commencer nettoyez bien les bocaux à l’eau bouillante et vérifiez que les bords et les couvercles ne soient pas abîmés se qui empêcherait la fermeture hermétique.

Mettre le beurre ramolli dans le bol et mixer 30 sec/vit 5

Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, le zeste de citron et mixez 30 sec/ vit 5

Ajoutez les petits et mixez 30 sec/vit 5

Ajoutez la farine, la levure, le jus de citron et la crème. Mixez 30 sec/vit 5

Versez la pâte dans les bocaux à la moitié préalablement beurré et sucré (à la place de la farine)

Cuire 40 minutes à 180°c dans le four préalablement chauffé.

Fermez immédiatement les bocaux et retournez les comme pour les confitures.