Aujourd’hui je recevais mon oncle et ma tante a manger. Au menu un civet de sanglier et pour le dessert et bien hésitait.  tarte normande ou tarte Amandine.  

Bon bas je vais faire un mixte 😂😉 je suis donc parti sur une tarte Amandine mais aux pommes.  et bien on a tous été ravis de ce dilemme 😜

Ingrédients:
1 pâte brisée

4 pommes

30g de beurre

3 càs de sucre

200 g de poudre d’amandes naturelle

20 cl de crème épaisse

3 oeuf

150 g de sucre

beurre (pour le moule) ou papier sulfurisé

préparation:

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Pelez, évidez et coupez en quartiers les pommes pois en tranches pas top fines.

Les faire cuir dans une sa sauteuse avec le beurre et le sucre durant 5 bonnes minutes a du doux en remuant de temps a autre. 
Beurrez un moule à tarte, garnissez-le de pâte et piquez-la avec une fourchette. disposez sur la pâte des billes en céramique ou autre pour la cuir a blanc durant 10 min

Dans un bol, mélangez la crème, le sucre, les oeufs et la poudre d’amandes.
Disposez quelques morceaux de pommes dans le fond de tarte, versez la crème d’amandes par-dessus puis disposez le reste de pommes sur le tout. 
Enfournez et faites cuire 25 min environ.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.
Démoulez la tarte sur un plat et servez.