Poulet rôti a la vanille et Romarin

Haaaaaa la vanille. J’adoooooore l’utiliser en cuisine dans un plat salé.  Son goût subtile en bouche me fait toujours voyager et encore plus avec la vanille de cap d’ambre vanille que je reçois et conserve fraîche.  Beaucoup moins chers que dans le commerce, plus charnu et plus parfumée et les frais de port ne sont qu’à 2 euro 😉 http://www.capambrevanille.fr/boutique/

Donc revenons à mon poulet. 
J’ai testé le poulet à la vanille et Romarin de chef nini. La recette complète ici
Un régale et très simple à  réaliser

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Ingrédients:
– 1 poulet
– 2 branches de romarin
– 1 grosse gousse de vanille ou 2 petites (pour moi c’était donc une grosse fraîche)
– 8 cl d’huile neutre
– 2 petits oignons

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c
Egreinez la gousse et mélangez les graines a l’huile. 
Farcir le poulet de la gousse de vanille et du romarin
Badigeonnez généreusement le poulet avec l’huile à la vanille
Coupez grossièrement les oignons et les mettre dans le plat

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Versez un fond d’eau dans la plat.
Enfournez et cuire 1h en badigeonnant de la sauce le poulet au moins 2 fois.

Bon appétit et merci chef nini 😉

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4 réflexions sur “Poulet rôti a la vanille et Romarin

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