Velouté de choux fleur au chèvre

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petit velouté réalisé cet hiver.
Vous me direz mieux vaux tard que jamais pour poster la recette 😀
J’avais trouvé cette recette sur marmiton a laquelle j’y ai apporté quelques modifications et on c’était bien régalé alors je la partage avec vous 😉

Ingrédients:
– 1 choux fleur
– 1 litre de bouillon de volaille
– 1bûche de chèvre frais
– 2 petites pommes de terres
– pouvez 5 baies

Préparation:

Cuire le choux fleur et les pommes de terres coupées en cubes dans le bouillon de volaille durant 15-20 minutes.
Les retirer du bouillon et mixez avec le chèvre. Ajoutez petit a petit du bouillon jusqu’à la consistance voulu pour obtenir un délicieux velouté.
Servir dans les assiettes et soupoudrez de poivre 5 baies.

la cuisine d’une pin-up

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3 réflexions sur “Velouté de choux fleur au chèvre

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