Envie d’une recette originale, pleine de peps et de textures ? Laisse-moi te (re)présenter une pépite culinaire que j’ai créée en 2020… et que je rêve de remettre à l’honneur aujourd’hui : l’œuf mollet frit dans son nid de saumon fumé & guacamole aux petits pois.Entre croquant, fondant, croustillant et acidulé, c’est une assiette qui … Lire la suite 🥚 Œuf mollet frit, saumon fumé et guacamole de petits pois – une recette bluffante à tester absolument !
L’été est là, les planchas chauffent, les barbecues fument, et on a tous envie de recettes simples, gourmandes et qui sortent un peu de l’ordinaire, pas vrai ?Aujourd’hui, je vous partage une recette que j’avais publiée il y a quelques étés et que j’adore refaire dès que le soleil pointe : mes brochettes de cœurs … Lire la suite 🍢 Brochettes de cœurs de canard, abricots & lard : l’alliée originale de vos barbecues d’été
Par cette chaleur, qui a envie d’un plat lourd ? Personne !Mais attention, pas question de se contenter d’une simple salade… Aujourd’hui sur Cuisine Pin-Up, je vous propose une recette qui va clairement faire fondre vos invités… de surprise et de plaisir : une glace salée à la Tomme de Savoie. Oui, vous avez bien … Lire la suite 🌞 [GLACE SALÉE À LA TOMME DE SAVOIE] – L’astuce fraîcheur et fromage qui fait sensation !
Voilà une petite recette que j'aime réaliser avec mon Thermomix et ma superbe machine à pâtes avec moteur Marcato Cela fait 2 bonnes années maintenant que je l'ai et pour rien au monde je ne changerai. On reconnait bien là la qualité Italienne de l'appareil. Et quoi de plus simple que de troquer la manivelle … Lire la suite Tagliatelles aux fruits de mer
Coucou ma team gourmande ☺️ Noel c'est dans 3 jours et vous n'avez pas d'idée d'entrée? 🎄🍾Vous avez déjà vu la recette de mon Paris-Brest saléVoilà donc aujourd'hui la recette de ma petite bûche salée aux 2 Saumons et crevettes. Vous allez vous régaler. Simple rapide et facile. Que demander de plusINGREDIENT🐠 250g de filets … Lire la suite Bûche salée aux 2 Saumons et crevettes
Haaaaa La butternut, une grande histoire d'amour. On en est tellement fan à la maison qu'à chaque saison on en achète 40kg. Oui oui vous avez bien lu 😅. Mais je vous rassure on ne les mange pas qu'en version soupe. On les dévore farcies , en gratins , purées... mais aussi en version sucrée … Lire la suite Velouté de butternut à l’ail d’ours, roquefort et noix
Coucou mes gourmands. Pour ceux qui me suive sur Instagram, vous avez été nombreux à me demander la recette en story de cette délicieuse recette de gnocchis. Et je vous comprend, à la maison tout le monde a adoré. Une recette simple facile et rapide. Ici j'ai utilisé des gnocchis frais déjà tout fais mais … Lire la suite Gnocchis à la sauce tomate crémeuse
Voilà une pâte qui vous changera des pâtes à tartes classiques. Avec cette base mes gourmands vous pouvez aussi bien faire des tartes salées que sucrées. Ici j'ai réalisé une tarte briochée aux pommes sopoudrez de cannelle et une aux champignons, lardons et oignons que j'ai préalablement fais revenir avec un peu de crème. L'essayer … Lire la suite Pâte à tarte briochée
Voilà une délicieuse recette de carré d'agneau de la chef Cynthia Bourque que j'ai aimé adapter à mon Thermomix. Une explosion de saveurs en bouche. Et quoi de mieux que de l'agneau pour célébrer Pâques? Vous savez comme j'aime cuisiner avec les thés de mon partenaire de longue date Sainthé, alors lorsque je suis tombée … Lire la suite Carré d’agneau au thé fumé au Thermomix
L'année dernière à l'occasion de la Journée Internationale de la cuisine italienne j'ai imaginé pour mon partenaire Sainthé une recette de Pennes avec leur thé vert "Le Dragon Provençal"Ce délicieux thé vert aux notes gourmandes de pitaya, gingembre et basilic surprendra et fera voyager délicieusement vos papilles. J' ai accompagné mes Pennes de crevettes … Lire la suite Pennes au thé vert « Le Dragon Provençal » et aux crevettes
La cuisine d'une pin-up 