Dahl de lentilles corail et quinoa au curry

Un plat simple qui vous fera voyager.

Pour réaliser ce plat, j’ai utilisé le mélange de légumineuse de chez Omie

Mais qui est Omie?

Omie est une société qui propose des produits alimentaires sains, ainsi que leur traçabilité.
Chaque produit Omie est doté sur sur son emballage d’un QR code qui nous permet de découvrir tout sur le dit produit: le prix, l’origine des ingrédients, les producteurs, des informations sur l’emballage etc…
Ainsi nous pouvons donc tout connaitre sur l’origine du produit et le payer au bon prix sans pénaliser le producteur! 💪

Voici donc la recette que j’ai réalisé au Thermomix, mais vous pouvez bien évidemment la réaliser à la casserole.

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒:
2 oignon(s) blanc(s)
2 gousse(s) d’ail
200 gramme(s) tomates concassées en boite
30 gramme(s) de huile d’olive
10 gramme(s) curry breton 
200 gramme(e) de mélange de légumineuses quinoa/lentille corail 
300 gramme(s) d’eau
1 c.à.c de sel exotique 

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍:


Coupez l’oignon en deux et le mettre dans le bol avec les gousses d’ail épluchées. hachez 5sec/vit5

Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajoutez les tomates , l’huile d’olive et le curry.
Faire revenir sans le gobelet doseur 5min/120°c/vit1

Installez le fouet sur les lames du bol.

Rincez le mélange quinoa et lentilles corail sous un filet d’eau froide, puis ajoutez les au contenu du bol.
Ajoutez également l’eau et le sel.
Faire cuire sans le gobelet doseur avec le couvercle haute température ou le panier cuisson. Programmez en sens inverse 12min/100°c/vit1

Servir chaud seul en guise de plat pour 4 personnes ou en accompagnement d’une viande blanche par exemple pour 6 personnes.

Envie d’en savoir plus sur le Thermomix? Contactez moi


4 réflexions sur “Dahl de lentilles corail et quinoa au curry

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