Crème de marron 🌰

Chez nous on adore la crème de marrons que ce soit avec du fromage blanc, dans des crêpes ou gaufres on en met partout.

Mais j’avoue que jusqu’à maintenant je n’ai jamais osé en faire. Mais ça y est j’ai sauté le pas. J’avais envie de garnir mes paniers gourmands de Noël avec des pots de crème de marrons maison. Alors voilà chose faite. Simple rapide je l’ai réalisé avec mon thermomix mais vous pouvez la réaliser sans il vous suffit d’avoir au moins un mixeur. Je vais vous mettre les 2 versions 😜

Ingrédients :

  • 250 grammes d’Eau
  • 140 grammes de Sucre
  • 2 cuillère à café d’Arôme vanille
  • Les graines d’une gousses de vanille fraîche de préférence
  • 420 grammes de Châtaignes en bocal
  • 1 pincée de sel vanillé ou fleur de sel

Préparation au Thermomix:

Mettre l’eau, le sucre, l’arôme vanille et les graines de la gousse de vanille. Programmer 5min/100°c/vit1

Ajouter les marrons égouttés et programmer 15min/100°c/🥄

Ajouter la pincée de sel et programmer 30sec/vit8

Verser la crème de marron dans des pots à confiture et les retourner jusqu’à complet refroidissement.

Préparation sans thermomix :

Dans une casserole mettre l’eau, le sucre, l’arôme vanille et les graines de la gousse de vanille. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 5 minutes.


Ajouter les marrons égouttés. Laisser infuser pendant 5 minutes à feu très doux, en couvrant.


Passé ce temps, mettre le mélange dans un blender avec la pincée de sel et mixer jusqu’à l’obtention d’une crème bien onctueuse.


Mettre dans des pots à confiture, retourner jusqu’à complet refroidissement

Si vous n’avez pas de mixeur ou blender vous pouvez mixer aussi directement dans la casserole à l’aide d’un mixeur plongeant.

Et voilà mes gourmands vous voilà avec une délicieuse crème de marron maison 😁🌰

26 réflexions sur “Crème de marron 🌰”

Votre commentaire