Bon je sais ce que vous allez me dired!
Mais c’est plus la saison!
Je sais je sais mais la tête en l’air que je suis a tout bonnement oublier de vous noter la recette ici.
Cette gelée est juste trop bonne et super simple a réaliser.
Avec son petit goût de miel fleuri elle est aussi bonne sur une tartine au petit déjeuner que pour remplacer le miel dans vos plat ou pour déglacer un bon magret de canard.
Vivement la saison prochaine pour faire le plein de cette délicieuse gelée et de sirop de mimosa car cette année c’était un test 😉
Ingrédients:
– 1l d’eau
-50g de fleurs de mimosa
-1 kg de sucre
– 1 citron
– 2 sachets d’agar-agar
Préparation:
Faire bouillir l’eau et la verser sur les fleurs de mimosa.
Laissez infuser 20 minutes.
Filtrez et versez le jus dans la casserole.
Ajoutez le sucre aussi que le le zeste et jus du citron.
Montez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes.
Au bout de 30 minutes dans un petit verre d’eau diluez les 2 sachets d’agar-agar puis versez le tout dans la casserole.
Remuez en portant à ébullition pendant 10 minutes et voilà plus qu’à mettre en pot préalablement stérilisés. Fermez les et retournez les immédiatement pour que la stérilisation se face et ainsi en consommer quand bon vous semble 😉
La cuisine d'une pin-up 
Alors là je suis bluffée !!! Je note ta recette pour l’année prochaine. En attendant tu peux me faire goûter une cuillerée 😜
J’aimeAimé par 1 personne
Avec plaisir 😉 avec un le thé pour pour le 4h ? 😜
J’aimeJ’aime
Hello, super recette, ca a l’air trop bon ! J’ai des fleurs de mimosa dans mon jardin, mais c’est du mimosa des 4 saisons (acacia retinodes), est-ce que tu sais si les fleurs de ce mimosa sont aussi comestibles ? Merci 🙂
J’aimeJ’aime
Merci beaucoup 😊 alors pour avoir essayer le goût est vraiment pas fameux. Je le déconseille 😉
J’aimeJ’aime
Merci beaucoup 😊 alors pour avoir essayer le goût est vraiment pas fameux pour la gelée et le sirop par contre en beignet ou e’ version cristallisé c’est pas mal 😉
J’aimeJ’aime