Voilà une petite recette agréable et simple. Je l’ai réalisé pour mon petit apéritif dînatoire.  

Je 
vous met la recette avec et sans thermomix. 

Pour 4 cassolettes:  

Ne pas salé le jambon et la cancoillotte sale suffisamment. 

-3 poireaux 

– 2 càs de cancoillotte 

– 2 tranches de jambon de pays (cru)

– 1 càc de cumin

– 50g de beurre
Préparation:

Au thermomix

Lavez et coupez les poireaux en rondelles.

Dans le bol mettre le beurre coupez en morceaux et cuire 2 min/70°c/ fonction sens inverse/ vitesse mijotage

Ajoutez les poireaux et cuir 20min/109°c/fonction sens inverse/vitesse 2

A la sonnerie ajouter la cancoillotte et le cumin.  Mélangez 3 min/100°c/ fonction sans inverse/ vitesse mijotage

Coupez  le jambon en lamelles. 

Dans des cassolettes (type ramequin pour crème brûler pour moi 😉) mettre dans l’ordre une couche de poireaux, des lamelles de jambon et de nouveau une petite couche de poireaux.  

Mettre au four à  gratiner quelques minutes.  

Sans thermomix

Lavez et coupez les poireaux en rondelles. 

Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre. 

Mélangez pendant quelques minutes puis laissez cuire à feu très doux pendant 15 mn.

Ajoutez la cancoillotte et le cumin sur la fondue de poireaux.

Poursuivez la cuisson 5 mn jusqu’à ce que la cancoillotte soit fondue. 

Coupez le jambon en lamelle. 

Dans des cassolettes (type ramequin à crème brûler pour moi 😉) mettre dans l’ordre une couche de poireaux, des lamelles de jambon et de nouveaux une petite couche de poireaux. 

Mettre au four à gratiner quelques minutes. 

Et voilà mes gourmands simple rapide et efficaces 😜