Beignets cuit au four

Ça fait un petit moment que je vois passer par ci par là des beignets fourrés a la compote ou au Nutella.  Mais cuit au four.  Vous connaissiez? 

Moi non du coup je me suis dit tient pourquoi pas essayer on verra bien.

Alors me voilà parti pour le goûterde mes loulous. 

​Les voilà cuit fourré au Nutella maison.  

Pas mal pour une première. 😜

Mais meilleur froid Bien sur 😉


Ingrédients pour une petite dizaine de beignets :

450 gr de farine

180 ml de lait

2 oeufs battus

60 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cc de sel

60 gr de beurre

24 gr de levure de boulanger fraiche

1 C S d’eau de fleur d’oranger


Préparation avec ou sans thermomix

Avec thermomix: Mettre le lait, la levure, le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix programmer 3 min / 37°C / Vit 2

Ajouter les oeufs, la farine, la fleur d’oranger et le sel puis programmer 5 min / mode petrin

Laissez lever la pate, au moins 1h le temps qu’elle ai doublé de volume, degazzer puis étalez la pate sur un bon cm.  détaillez des cercles, déposez les sur une plaque et laissez lever a l’abris des courants d’air (très important) et d’une source de chaleur environs 30 à 45 min

Sans thermomix à la main: dans un saladier mélangez la farine,  le sel, et le sucre. Creusez un puits au centre et y mettre le lait, la levure émiettée (qui peut aussi être préalablement délayée dans l’eau ou le lait tiède) et les oeufs. Mélangez le tout a la spatule jusqu’à formation d’une boule de pâte homogène. Pétrir prenants quelques minutes pour que la pâte devienne soupe et élastique. 

Ajoutez alors le beurre à température ambiante, puis courir d’un torchon propre et laissez lever à température ambiante pendant 1h30

Procédé ensuite comme la dernière étape dans la version thermomix.  C’est a dire dégazer étalez découpez et laissez monter de nouveau. 

Préchauffez le four à 180 puis enfournez pour 10/15 min

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8 réflexions sur “Beignets cuit au four

  1. Quelle horreur de mentir ainsi ! J’espère que les gosses ne seront pas élevés dans la copie et le mensonge. Cette recette existe depuis longtemps il suffisait de donner le nom du blog point à la ligne oh là là tu as gagné quoi ?????????????

    Aimé par 1 personne

    • Je n’ai jamais dit qu’elle était de moi j’ai dit si vous aviez pris la peine de lire qu’à force de voir des beignets part ci par là cuit au four. J’ai eu envie de tester. Que je ne connaissais pas. Alors avant de jouet les justicier ou justicière prenez au moins la peine de lire. J’avais trouvé la recette sur le net y a un bon moment voir année et l’avais noter dans un cahier et a l’époque n’ayant pas de blog je n’avais pas pris le soin de noter les références du blog. Si vous regardiez mes autres articles vous vous apercevrez que j’ai toujours citer mes sources quand je les connaissais.
      Vous commencez mal l’année.

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    • Et je vous retourne la question.
      Oh lalalala vous gagnez quoi à faire des commentaires inutile et infondé.
      Ha et je viens de regarder sur le net. 6 blogs utilisent la même recette appartement et seulement 1 donne une source. Hoooo les vilains. On se demande qui est le premier l’oeuf ou la poule 😂😂😂😂😂

      J'aime

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