Velouté de courgette à la vache qui rit

Parce que parfois les choses les plus simples sont les meilleurs et que surtout quand il fait froid une bonne soupe est la bienvenue, voilà un petit velouté qui ravira petits et grands.

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Ingrédients:
– 4 courgettes
– 3 petites pommes de terre
– 4 vache qui rit
– 2 kub or
– de l’eau

Préparation:

Épluchez les pommes de terres les couper en morceaux. Coupez également en morceaux les courgettes. 
Mettre les légumes dans un fait tout et recouvrir d’eau.
Ajoutez les 2 kub or et cuire à couvert jusqu’à ce que les légumes soient cuit.

Mettre les légumes à l’aide d’une écumoire dans un blender avec les vache qui rit. Mixez en ajoutant le jus de cuissons petit a petit jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Et voilà c’est prêt. 
Nous nous aimons l’agrémenter de croûton au fromage et à l’ail hummmm

la cuisine d’une pin-up
https://cuisinepinup.wordpress.com

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