Salade fraîcheur d’endives aux roquefort, fromage de chèvre frais,  noix et figues de sollies pont 

Coucou Mes gourmands. Hier soir je suis allée sur le marché nocturne de brignoles (83) à 15 km de chez moi. J’en ai profité pour  ramener de bonnes figues de ma régions venant de sollies pont. D’ailleur on va bientôt y fêter la fêtes de la figues à sollies le dernier week end août donc si vous êtes dans le coin n’hésitez pas à y aller pour y régaler vos papilles et pourquoi pas acheter de bonnes figues bien de chez nous ;).

Alors se midi je n’ai pu résister a l’envie de les manger en salade hummmm j’aime tellement la figue. Aussi bien cru que cuite en plat salé comme sucré hummmm et vous vous l’aimez comment? 

Ingrédients: 

  • 3 grosses endives
  • 75g d’un roquefort
  • 100g de chèvre frais
  • 4 belles grosses figues violette
  • Quelques cerneaux de noix

Préparation:

Coupez les endives en deux puis en morceaux. 

Émiettez grossièrement le roquefort et le chèvre frais et l’ajouter aux endives. 

Coupez les figues en deux puis chaque parti en 3 quartiers et les ajouter aux endives. 

Parsemez la salade de cerneaux de noix concassés. 

Et voilà la salade est prête.  Avec une filet d’huile d’olive c’est un vrai régale.  

Bon appétit mes gourmands.

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