Vermicelle de soja sauté au canard

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Ça faisait un moment que ce paquet de vermicelles de soja traînait dans mon placard. Je me suis donc enfin décidé à l’utiliser lol
Je me suis inspirée de cette jolie recette que j’ai modifié en fonction de ce que j’avais dans mon placard 😉

Ingrédients pour 4 personnes:
1 petit paquet de vermicelles de soja
2 barquettes d’aiguillettes de canard.
1 gousse d’ail
Un bol de poivron émincé (j’ai utilisé les 3 couleurs 😉 )
10 g de champignons noirs déshydratés
4 cuill. à soupe de sauce soja supérieur saveur champignon
1cas d’huile
2 cas de poudre de jumbo aroma ( c’est le pot jaune à gauche sur la photo )

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Préparation :

Faire tremper le paquet de vermicelles de soja dans de l’eau chaude avec la poudre de jumbo.

Dans un autre récipient faire tremper les champignons dans de l’eau très chaude après les avoir rincer préalablement. .

Pendant ce temps, coupez les aiguillettes de canard en fines lanières.
Faire revenir les poivrons dans un wok avec peu d’huile, ajoutez les aiguillettes.
Dès que les aiguillettes sont colorées sur toute sa surface ajoutez les champignons noirs coupés en gros morceaux et la gousse d’ail écrasée.
Laissez mijoter environ 5 min, ajoutez la sauce soja supérieur et poivrer.
Ajoutez les vermicelles bien égouttés, bien mélanger puis laisser cuire encore 2 à 3 min.

Servir immédiatement
Et bon appétit bien sûr

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