Fondue vigneronne

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Lors de notre superbe semaine de vacances entre amis au pralou nous avons mangé au restaurant une fondue vigneronne. Enfin surtout les hommes car ma copine et moi avons pris une fondue savoyarde Lol.
Et bien ils ont adoré et après avoir goûté je peux vous dire que c’est trop bon.
Il était donc impossible de repartir sans la recette Lol
Alors pour vous voilà la recette simple, originale et trop bonne.

Ingrédients pour 4 personnes:

Deux bouteille de pinot noir d’Alsace
500g de viande de boeuf a fondue
500g de blanc de poulet
Un bouquet garnit
Une verre de cognac

Préparation:

Dans une casserole faire chauffer le vin avec le bouquet garnit jusqu’à ébullition.
Faire chauffer dans une autre casserole le cognac que vous ferez flamber sur le vin.
Une fois que ça ne flambe plus, transvasez la préparation dans un poêlon à fondu et faire chauffer.  il ne faut pas le faire bouillir en continu.
Ensuite faites y cuire vos morceaux de viande préalablement découpé en petit morceau.

Et voilà tout simple et tellement bon 😋

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