Fondue vigneronne

Lors de notre superbe semaine de vacances entre amis au pralou nous avons mangé au restaurant une fondue vigneronne. Enfin surtout les hommes car ma copine et moi avons pris une fondue savoyarde 😋

Et bien ils ont adoré et après avoir goûté je peux vous dire que c’est trop bon.

Il était donc impossible de repartir sans la recette 😍

Alors pour vous voilà la recette simple, originale et trop bonne.

Ingrédients :

1 bouteille de Bordeaux

500g de viande de boeuf à fondue

500g de blanc de poulet

Laurier

Thym

Sauge

1/2 kube or

1 gousse d’ail coupée en deux

1 échalote émincé

1 pincée de Gros sel

1/2 verre de cognac

Préparation:

Dans votre caquelon faites y chauffer le vin avec tous les ingrédients sauf le cognac jusqu’à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.

Dans une autre casserole faites chauffer le cognac que vous ferez flamber sur le vin.

Une fois que ça ne flambe plus vous pouvez disposer votre caquelon sur son support à table.  il ne faut pas le faire bouillir. 

Ensuite faites y cuire vos morceaux de viandes préalablement découpées en petits morceaux.

Et voilà tout simple et tellement bon 😋

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