Je vous vois déjà lever un sourcil… 😏

Une bougie au beurre ?

Oui oui, une vraie bougie.

Avec une flamme.

Et du pain à tremper dedans.

Quand je suis tombée sur cette tendance venue des États-Unis en flânant sur Pinterest, ma curiosité de pin-up gourmande a immédiatement été piquée au vif. 💋

Je n’ai pas inventé le concept, mais vous me connaissez… il n’en fallait pas plus pour me donner envie de passer en cuisine et d’y ajouter ma petite touche CuisinePinup.

Une tendance venue d’outre-Atlantique

Depuis quelque temps, les « Butter Candles » fleurissent sur Pinterest et les réseaux sociaux américains.

Le principe ?

Transformer un beurre aromatisé en bougie comestible que l’on allume quelques minutes avant de la déguster.

À mesure que la flamme chauffe la surface, le beurre fond doucement et devient une délicieuse sauce parfumée pour accompagner pain, crackers ou fromage.

Autant vous dire qu’il n’en fallait pas plus pour éveiller mon âme d’épicurienne. 😍

Ma version : romarin & bleuets 🌿💙

Pour ce premier essai, j’avais envie de quelque chose de simple mais élégant.

J’ai donc choisi :

🌿 le romarin pour son parfum délicat

💙 les pétales de bleuet pour la touche poétique

🧈 un bon beurre doux

Le tout présenté au centre d’un plateau composé de Brie, Comté, Saint-Nectaire, Bleu de Lisieux et Tomme de brebis.

Et franchement ?

Le résultat a dépassé toutes mes attentes.

Le moment magique ✨

La bougie s’allume.

Le romarin commence doucement à parfumer l’air.

Le beurre fond tranquillement.

On coupe un morceau de pain.

On le trempe dans le beurre chaud.

Et soudain…

On réalise qu’on est en train de manger une bougie. 😜

Effet surprise garanti auprès des invités !

La recette de la bougie apéritive au beurre, romarin & bleuets

Ingrédients

• 250 g de beurre doux
• 1 belle branche de romarin frais
• 1 c. à café de fleur de sel
• 1 pincée de poivre blanc (facultatif)
• 1 c. à café de pétales de bleuet séchées
• 1 c. à café de pétales de bleuet  séchées la décoration

Préparation au Thermomix ( sans il vous suffit d’utiliser une casserole 😉)

1️⃣ Mettre les aiguilles de romarin dans le bol.

5 sec / vitesse 8

2️⃣ Racler les parois.

3️⃣ Ajouter le beurre coupé en morceaux.

4 min / 50°C / vitesse 1

4️⃣ Ajouter la fleur de sel et le bleuet émietté.

10 sec / sens inverse / vitesse 4

5️⃣ Laisser infuser dans le bol pendant 10 à 15 minutes.

6️⃣ Filtrer si vous souhaitez une texture parfaitement lisse. ( moi j’ai tout laisser )

7️⃣ Installer la mèche alimentaire bien au centre.

8️⃣ Verser dans le contenant choisi.

9️⃣ Parsemer les pétales de bleuet entiers sur le dessus.

🔟 Réfrigérer jusqu’à prise complète.

Sur un plateau de fromage sensations garanties auprès de vos convives

Le petit conseil de la pin-up 💋

Attention, pour réaliser une bougie comestible, il est indispensable d’utiliser une mèche compatible avec l’alimentaire.

Personnellement, j’ai choisi des mèches en chanvre enduites de cire d’abeille alimentaire.  Pour faire tenir la mèche au fond j’ai utilisé des bases de bougies en métal mais c’est optionnel 😉

Et maintenant ?

Parce qu’une idée un peu folle en appelle toujours une autre…

Je réfléchis sérieusement à une version chocolat à partager avec des fruits frais. 🍫🍓

Alors dites-moi en commentaire :

👉 Vous seriez plutôt team bougie apéritive au fromage ou team bougie gourmande au chocolat ?

À très vite dans l’univers de CuisinePinup 💕