Glace à l’oreo

Mes loulous sont littéralement fans de ce petit biscuit, alors je n’avais d’autre choix que de satisfaire leur envie de glace à l’oreo 😋 et avec ma super Dolce Bacio je n’ai plus vraiment d’excuse pour ne pas leur faite plaisir.

Très simples il s’agit de la même base que mes autres recettes de glaces. Ce n’est que l’arôme qui change, la garniture et la quantité de sucre que j’adapte en fonction de la teneur en sucre des ingrédients ajoutés.

Allez j’arrête mon blabla pour allez directement au coeur du sujet, la recette.

Ingredients :

  • 410g de lait
  • 100g de sucre
  • 4 jaunes d’œufs
  • 1 càs d’arôme vanille
  • 20cl de crème liquide entière
  • 14 oreos

Préparation :

j’ai réalisé la base de la recette au thermomix mais il vous suffit de le faire à la casserole comme pour une crème anglaise 😉

Dans le bol mettre le lait, les jaunes d’œufs et le sucre. Programmez 6 min /80°c/vit3

Ajoutez ensuite la crème, l’arôme vanille et 7 oreos. Mixez 10 sec /vitesse5

Laissez refroidir complètement et mettre à turbiner dans votre Turbine ou sorbetière.

Émiettez grossièrement les 7 oreos restant et mélangez les délicatement à votre glace à l’aide d’une cuillère.

Pour ceux qui non pas de sorbetière ou turbine à glace, mettre la préparation dans des bacs à glaçons et une fois congelée mixez le tout. Incorporez une fois mixé, le fouet avec un blanc d’œuf et battez vit3 pendant 30 sec. Transvaser dans un bac et ajouter les 7 oreos restant te vois aurez préalablement émietté grossièrement.

voilà mes gourmands il n’y a plus qu’à déguster 😘

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2 réflexions sur “Glace à l’oreo

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