Une encyclopédie de cuisine du tonnerre

Puisque l’on est dans la présentation de livre je tenais à vous présenter celui là.

Mon livre de chevet préféré ❤

Il s’agit d’une encyclopédie de la gastronomie française aux éditions Flammarion, écrite par Vincent Boué & Hubert Delorme.

Petit bonus à la fin du livre, ce trouve un DVD comportant de nombreuses techniques du livre en image.

Ce livre nous enseigne les bases de la cuisine française de façon très simple (bas oui il me faut au moins ça mdrrr). Ce qui lui vaut bien entendu d’être à la portée de tous.

Chaque technique est accompagnée de plusieurs photo expliquant le geste à réaliser. (Je fais pas vous mais moi je comprend mieux avec des image 😉)

En ce qui concerne Les recettes, même s’il s’agit de classiques, elles sont loin d’être démodées.

Je dois avouer que chaque fois que je cherche à réaliser une pâte je le consulte automatiquement. (D’ailleur quand je le fais pas je m’en veux car c’est très souvent raté 😂)

Il explique clairement les techniques de bases dans une première partie comme les différentes pâtes, découpes, cuissons, sauces, farces, crèmes, les appareils et mousses sucrés … Il comprend un récapitulatif des différents ustensiles. Un cahier pratique reprenant les morceaux du boucher, puis la saison des fruits, les différents fromages, ……

Et enfin La seconde partie est consacrée aux recettes réalisées par les plus grands chef qui viennent compléter les différentes techniques.

Voilà, voilà vous savez tout sur mon livre de chevet. j’espère avoir donner l’envie d’acquérir et lire ce superbe livre et pourquoi pas l’envie de l’offrir à un ami ou un parent 🤗

Et si vous l’avez déjà mes gourmands donnez nous votre avis en com 😉

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s