Tajine de poulet aux abricots

Vous aimez les tajines ?  

Moi je les adore.  Quelles soient épicées ou sucrées/salées j’en raffole.  Végétarienne ou de la terre ou de la mer toutes me font saliver.  

La recette c’est ma didou ma copinaute poupoupidou d’amour qui me l’a expliqué en direct live par mp sur Facebook 😜😍😍 et je peux vous dire que c’est une tuerie.  A s’en léche lécher les doigts.  

Ingrédients pour 6 personnes:

– 6 cuissent de poulets

– 1 kg de carottes

– 2 gros oignons jaunes

– 2 gousses d’ail 

– 2 càs de curcuma

– 2 càs de cumin

– sel à votre convenance

– 2 càs de miel 

– 10 abricots secs

– huile d’olive

– eau

– 1 poignée d’amandes effilées


Préparation: (j’ai réalisé la cuisson a la cocotte minute)

Épluchez et Émincez les oignons. Épluchez et écrasez l’ail.

Mettez  le tout à revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive. 

Épluchez et coupez en rondelles les carottes. 

Une fois les oignons légèrement colorés ajoutez les cuisses de poulet et faites les dorer des deux  côtés.

Ajoutez les carottes, le curcuma, le cumin, le sel, le miel et les abricots. couvrez d’eau. 

Mettre le couvercle et cuire à feu vif jusqu’au sifflement.  Baissez alors le feu au minimum et cuire 30 minutes.  

Pendant ce temps faites légèrement griller les amandes dans une poêle.  Et réservez. 

Une fois la tajines cuites ajoutez les amandes grillées. Et servez immédiatement.  

Vous pouvez accompagner ce plat de semoules ou a défaut d’en avoir comme moi 😂 faites des pâtes 😜

Voilà mes gourmands

Et merci ma didou 😘😘😘😘😘😘😘

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