J’adoreeeeeeeee cette salade.  C’est mon amie nini qui me l’a faite découvrir mais je n’avais jamais essayé d’en faire.
Dernièrement avec mon homme nous avons mangé dans un super bistro où j’ai pu en manger une de nouveau. J’ai donc demandé au chef ce qu’il y avait dans sa sauce au parmesan et zou dans ma cuisine pour une salade césars au poulet à ma façon 😉

Ingrédients:
Je vous donne les quantités que pour la sauce à vous de garnir votre salade comme bon vous semble 😜
– Salade,
– aiguillettes de poulet, 
– jambon cru,
– oeuf poché,
– croûton a l’ail
– copeaux de parmesan (j’en avais plus alors j’ai saupoudré de parmesan en poudre)
sauce au parmesan pour 2 personnes:
– 20g de parmesan en poudre,
– 3 cuillères a soupe de crème légère semi épaisse,
– 2 cuillères a soupe d’huile d’olive,
– 1 gousse d’ail écrasée
– du sel et du poivre

Préparation:

Faire cuire dans du beurre vos aiguillettes de poulet
Pendant ce temps disposez dans l’ordre dans votre assiette la salade,  les croûtons, le jambon cru coupé en petites lamelles, des copeaux de parmesan.
Une fois vos aiguillettes cuites disposez les sur le dessus de votre assiette. 
Pochez  l’oeuf et placez le au centre de l’assiette.

Pour la sauce mélangez tous les Ingrédients ensemble puis nappez de cette sauce au parmesan votre salade.
Et voilà y a plus qu’à déguster.

N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en me laissant un petit com 😉

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la cuisine d’une pin-up