Coucou mes gourmands.

Ne me demandez pas pourquoi mais en ce moment j’ai envie d’huiles aromatisées, envie de voyager avec mes salades, de me faire plaisir et faire plaisir.

Faire son huile aromatisée c’est avant tout très simple mais aussi bien sûr économique pour le porte-monnaie puisque c’est du fait maison. Et entre nous il n’y a rien de plus simple que de réaliser son huile aromatisée soi-même.

laissez libre cours à votre imagination, à vos envies et pourquoi pas en profiter pour préparer les petits paniers gourmands de Noël ou comme moi le glisser dans le panier cadeau des professeurs d’écoles de mes loulous.

Je vous mettrai ici les recettes au fur et a mesure que je les fais. Pour commencer en voilà 5 😉.

Mais d’abord quelques règles importante a suivre comme bien stériliser les bouteilles en les ébouillantant durant 15 minutes puis égouttez les en les retournant sur un linge propre. Cette étape est très importante elle permet d’écarter le risque de botulisme.

Pour ne pas êtres victimes de cette intoxication très grave il est impératif de suivre les règles suivantes:

– Lavez soigneusement les végétaux afin d’éliminer toutes particules de terre.

– lavez mes bocaux avec minutie puis les rincer a l’eau chaude avant de la stériliser.

Donc si vous suivez bien ses règles vous n’avez rien a craindre. N’oubliez pas bien sure de bien vous laver les mains.

Il vous faudra patienter 2 a 3 semaines avant de pouvoir utiliser votre huile afin qu’elle soit parfaitement aromatisée.

Conserve votre bouteille soigneusement bouché dans un placard a l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Votre huile pourra facilement se garder ainsi durant 2 années

De gauche a droite sur la photo voici les recettes:

*Pili-pili j’ai mis 3 branchettes de:

– sarriette

– romarin

– thym

Et

– 7 piments oiseaux vert

– 7 piments oiseaux rouges

Puis j’ai rempli d’huile d’olive

*vanille poivré j’ai égrené 2 gousses de vanille. J’ai coupé les gousses, prélevé les graines puis les ai mise ainsi que les gousses dans la bouteille avec 20 grains de poivre noir puis rempli la bouteille d’huile d’olive.

*tomate séchée/ baies roses et poivre noir. J’ai mis dans la bouteille :

– 10 graines de baies roses

– 10 grainesde poivres noir

– 6 tomates séchées

Puis j’ai rempli d’huile d’olive.

* provençale:

– 2 branches de romarin

– 4/5 branchettes de thym

– 2 gousses d’ail épluchées

Puis remplir d’huile d’olive

* basilic/ citron

– 2 belles branches de basilic

– le zeste d’un citron bon traiter ou les extrémité coupé comme moi mais sans la pulpe.

Puis remplir d’huile d’olive.