Quoi de plus simple a faire que des carottes vichy.
Petite recette des années 50 qui régalé toujours autant de nos jours.
Ingrédients:
600g de carottes
30g de beurre
1 càc bombée de sucre en poudre
1 càs soupe rase de persil ciselé
Sel, poivre
1 càc de cumin
Préparation:
Épluchez en coupez en rondelles les carottes
Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Quand le beurre commence à mousser appert ajoutez le sucre de manière uniforme dans la sauteuse. Ajoutez les carottes et recouvrez les tout juste d’eau. Ajoutez 1 càc de cumin.
Amenez a ébullition et laissez cuire 15 minute a découvert jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporée et sur les carottes soient tendres sans s’écraser.
Rectifiez l’assaisonnement. Parsemez de persil et servez aussitôt 😉
Et voilà simple non?