Dôme de saumon

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Mon amie Cécile que j’adore ma offert pour mon mariage un bon cadeau demarle chez qui elle est conseillère. Vous pouvez D’ailleur visiter sa page Facebook noune cuisine avec demarle et lui passer commande si vous voyez un ustensiles qui vous plaît.

Je lui ai donc commandé un moule demi sphère. Et sincèrement j’adoreeeeeeeee on peux y faire aussi bien du sucré que du salé. Et la qualité est vraiment au rendez vous.

J’ai donc voulu l’inaugurer avec une entrée au saumon.

pour 12 petits dômes

Ingrédients:
– 6 tranches de saumon fumé mariné avec du citron et de l’aneth
– 4 oeufs cuits durs
– 8 bâtonnets de crabe
– 250g de crevettes cuites
– 100 g de fromage à tartiner (St Moret ou Philadelphia)
– 6 c. à soupe de mayonnaise
– ½ citron

Préparation:

Séparez les blancs des oeufs des jaunes, puis râpez les séparément ainsi que les bâtonnets saveur crabe et coupé en tout petit bout les crevettes. (chaque ingrédient dans un bol séparé) Mélangez chacun des bols avec 1 cas de jus de citron, 2 cas de mayonnaise, et 2 cas de fromage.

Tapissez dans un moule avec plusieurs forme de « dôme », les tranches de saumon bien serrées, sans espace.

Remplissez le dôme en alternant les couches: les bâtonnets de crabe, les jaunes d’oeuf, les crevettes, les blancs d’oeufs et bien tasser.
Mettez au réfrigérateur une nuit, démoulez le lendemain sur un plat à service, ou dans des assiettes individuelles comme moi sur un lit de salade assaisonnée.
J’ai même mis un filet de crème de balsamique à la mangue une tuerie hummmm

Servez bien frais.

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