Psss, psss. … Approchez, oui oui approchez j’ai un secret pour vous  😉

Vous voulez réussir votre pizza a coup sûr?
oui?
Vous rêvez d’une pâte moeulleuse? d’une pâte épaisse?
Une pâte réussit c’est la garantit d’une pizza à tomber par terre ça c’est bien vrai, alors suivez le guide 😜

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 350 g de farine (type pâte à pain)
– 2 cuillères à café de sel
– 1 sachet de levure boulangère
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 20 cl d’eau tiède
– environ 100 g de farine pour travailler la pâte

Préparation:

1. Mettre la farine dans un grand saladier, puis ajoutez successivement le sel, la levure boulangère et l’huile d’olive.

2. Versez petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois

3. Remuez longuement jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier.

4. Laissez reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud. moi je met mon four a préchauffer sur  thermosta 1 le temps de préparer la pate, puis je l’etteind et met mon saladier recouvert d’un torchon dedans durant une petite demie heure. la pate lève vite et apprécie cette chaleur 😉

5. Après le temps de repos, déposez de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza et travaillez la pâte comme on travaillerait une pâte à pain, façonnez votre pizza au dimension de votre plaque à four. ou l’idéal, c’est de déposer la pâte sur du papier cuisson. moi j’utilise un tapis en cilicone de boulanger

6. et après je vous laisse agrémenter votre pizza au grès de vos envies ou de vos restes dans le frigo. 😜

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