Escalope de veau au chèvre

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Voilà une petite recette sucrée/salée qui ne manquera pas de ravir vos papilles.
Petite recette trouvé sur le net.

Ingrédients pour cinq personnes:
– 5 escalopes de veau
– 4 échalotes
– 10 tranches de fromage de chèvre en buche
– 2 pommes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Herbes de Provence
– Sel
– Poivre

Préparation:

1. Faire revenir les échalotes pelées et émincées dans l’huile d’olive avec des herbes de Provence Puis réservez.

2. Dans cette même poêle saisir les escalopes de veau des deux côtés très rapidement puis les disposer dans un plat allant au four. salez et poivrez

3. Épluchez les pommes, les évider et les couper en tranches.

4. Sur chaque escalope, disposez les tranches de pommes puis superposez sur les pommes les tranches de chèvre.
Y ajouter sur le tous les échalotes.
Soupoudrez d’un peu d’herbes de Provence

5. Enfournez pour 10 min au four a 210ºc

Bon appétit 😉

Servir avec de la semoule comme moi au avec du riz accompagné d’une poêlé de champignon de Paris

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