Côtelette d’agneau sauce speculoos

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J’adoooooore le sucré salé et encore plus quand c’est original.
J’ai donc trouvé sur le net cette superbe recette approuvé par tout ceux qui ont eu le plaisir d’y goûter a la maison 😆

Allez on y va pour la recette 😁 et juste un petit secret au passage la sauce s’accommode divinement bien avec de le viande rouge également.

Ingrédients pour 4 personnes:

– 8 côtes d’agneaux
– 1 échalote
– 125ml de vin rouge
– 300 ml d’eau bouillante
– 50gr de speculoos
– Poivre, sel
– Beurre
– 1 oignon
– 1 cube de bouillon de bœuf

Dans une poêle, mettre le beurre et cuire les côtelettes d’agneaux à votre convenance.
Salez, poivrez, et réservez la viande dans le four chaud (100°).

Dans la poêle, ajoutez l’échalote et l’oignon coupé finement, cuire 10 min à feu doux.
Ajoutez le vin et l’eau chaude avec le cube de bouillon, laissez réduire 10 min à feu moyen

Écrasez les speculoos finement et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez bien et laissez sur le feu encore 2 minutes. Si la sauce est épaisse, ajoutez un peu d’eau chaude.

dressez la viande dans l’assiette.

Nappez les côtelettes d’agneaux de 2 à 3 cuillères de sauce speculoos et régalez-vous

Bon appétit

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