Savarin familial à l’orange et pralinoise.

Voilà un petit dessert rapide, simple et mega bon 😋

C’est une recette d’une de mes collègues conseillère Guy Demarle comme moi. Je l’ai réalisé en format familial dans mon moule bûche savarin. (si vous aussi vous souhaitez vous équiper de se moule n’hésitez pas à me contacter 😊) j’ai remplacer le chocolat noir par du chocolat pralinoise 😉

Voici sans plus tarder la recette.

Ingrédients:

1 orange non traitée
110g de beurre mou ou margarine
100g de sucre
110g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique.
70g de chocolat pralinoise
50g de crème liquide entière

Préparation:

Préchauffez votre four à 180ºC.
Coupez votre orange en 4 quartiers.
Enlevez la partie blanche centrale qui peut apporter de l’amertume.
Mixez vos quartiers d’orange non pelés.
Versez ensuite dans un saladier.
Ajoutez les œufs, le sucre et le beurre mou (ou margarine) mélangez.
Ajoutez la farine et la levure chimique.
Mélangez jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée au mélange.
Versez la préparation dans le moule bûche savarin.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Laissez refroidir voir tiédir et démoulez votre gâteau face contre table.

Dans une casserole faire fondre à feu doux le chocolat dans la crème sans cesser de remuer. Une fois le coulant homogène le verser dans le creu du gâteau.

Pour la déco À l’aide du zesteur 4 en 1 de chez Guy Demarle râpez la peau d’une orange pour en parsemer sur le coulant. Ajoutez des morceaux d’oranges confites. Ici ce sont des oranges amères confites maison.

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Conseillère culinaire Guy Demarle
Laetitia PHILIPPE
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