Tarte anti-gaspi aux fanes de radis et miel

Voilà une petite recette anti-gaspi, rapide, délicieuse et qui m’a valu de me faire enguirlander par mes loulous parce qu’il n’y en avait pas assez 😅😅😅 J’ai accompagné cette tarte d’une petite salade de mâche et betterave râpé et d’une vinaigrette au vinaigre à la pulpe de Pomme-Miel

Ingrédient :

1 pâte brisée

Les Fanes de 2 bottes de radis

1 oignons

2 càs de miel de lavande

2 càs d’huile d’olive

1 càs de beurre

30g de vieux cantal

20cl de crème semi épaisse

1 càc de moutarde

Préparation

Préchauffez votre four à 180°c
Étalez votre pâte brisée dans un plat allant au four, piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et étalez y la moutarde.

Dans une casseroles faire fondre sur feu doux le cantal coupé en morceaux dans la crème en remuant de temps à autre.

Pendant ce temps dans une poêle bien chaude faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive et le beurre. Quand les oignons sont tendre et coloré, ajoutez les fanes de radis préalablement nettoyées et essuyées. Faire revenir le tout 10 minutes. Ajoutez le miel et faire revenir encore quelques minutes en remuant. Ajoutez y le mélange crème/cantal et mélangez bien. Versez cette préparation sur la pâte brisée moutardée et enfournez pour 30/40 min en fonction de votre four.

Décorez de quelques radis coupés en deux et servez aussitôt.

Avec cette recette je participe au défit recette avec du miel

2 réflexions sur “Tarte anti-gaspi aux fanes de radis et miel

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