Brochettes de poulet marinées et patatoes à l’ail d’ours

Je ne sais pas vous mais moi j’adore les marinades et encore plus quand les beaux jours arrivent.

Que ce soit pour les légumes, les viandes ou les poissons j’adore. On peut laisser libre court à nos envies gustatives du moment.

Je trouve que les marinades apportent saveurs et tendreté aux viandes et poissons.

Ici j’ai opté pour une marinade sans huile d’olive ni aucune autre huile d’ailleur. Juste des épices, de la sauce soja et sirop d’érable. J’ai accompagné mes petites brochettes de pommes de terre coupé en grosse frites comme des patatoes que j’ai cuit au four.

Voilà la recette 😉

Ingrédients :

Pour les brochettes de poulet

  • 500g de blanc de poulet
  • 5cl de sirop d’érable
  • 5cl de sauje soja
  • 2 càc de moutarde en poudre
  • 1 càs d’ail déshydratée
  • 1 càs de gingembre en poudre

Pour les patatoes à l’ail d’ours :

  • 9 pommes de terres de taille moyenne
  • 3 càs d’Huile d’olive
  • 2 càs d’ail d’ours en poudre

Préparation :

Les brochettes de poulet :

Coupez en gros dés les blanc de poulet.

Dans un saladier mélangez la sauce soja, sirop d’érable, ail, gingembre, moutarde. Ajoutez y les dés de poulet, mélangez, couvrez le saladier d’un film transparent et laissez mariner 2h au frais.

Au bout de ces deux heures piquez les dés de poulet sur des brochettes (ici des minis je trouve que c’est plus facile à manger)

Ensuite deux options s’offre à vous. Soit les les cuisez à la plancha soit au four sur un lèche frite dans ce cas vous enfournez pour 15 min dans un t préalablement chauffé à 180°c (th.6)

Les patatoes à l’ail d’ours :

Épluché les pommes de terre et coupez les en grosses frites type patatoes.

Mettez les dans un saladier, avec l’huile d’olive et l’ail d’ours. Mélangez.

Disposez les sur un lèche frite et enfourné dans un four chaud à 210° durant 20 min. Ajustez le temps si besoin.

À la sortie du four salez à votre convenance et servez aussitôt.

2 réflexions sur “Brochettes de poulet marinées et patatoes à l’ail d’ours

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