Fondant tout choco au miel et compote de pomme

bonjour mes gourmands.

En janvier, j’ai magnifiquement commencé l’année en gagnant ce superbe robot pâtissier schneider au look vintage comme j’aime grâce à un jeu concours sur l’insta les gourmands disent d’Armelle et bien sûr comme j’avais le choix dans la couleur, j’ai choisi le rose.

Si vous m’avez suivit sur les réseaux sociaux vous avez pu constater que pour l’inaugurer j’ai réalisé la recette du fondant au chocolat d’Armelle. C’était la moindre des choses et franchement on s’est régalé. On s’est tellement régalé que je l’ai fait une seconde fois pour mon anniversaire dimanche. Il n’en reste d’ailleurs plus une miette.

Pour la déco j’ai ajouté de fines tranches de pommes que j’ai fait préalablement caramélisé à la poêle avec du beurre et du sucre. (la prochaine fois j’en met sur tout le dessus car tout le monde en voulait ) Et pour le côté surprenant j’ai râpé du poivre long de java sur le glaçage.

Voilà la recette mes gourmands, mais rien ne vous empêche d’aller également la consulter sur son délicieux blogs et de consulter toutes ses autres recettes aussi délicieuses les une que les autres en cliquant ici

Ingrédients:

Pour le gateau:

  • 4 oeufs
  • 200g de compote de pomme
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 150g de miel
  • 100g de farine

Pour le glaçage:

  • 100g de chocolat noir pâtissier
  • 1 càs bombée de miel
  • Poivre Long de Java (-5% de réduction pour toute commande avec le code CUISINEPINUP 😉 )

Pour la déco:

  • 1 pomme
  • sucre en poudre
  • beurre

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C

Battre les oeufs puis ajoutez la compote de pomme et mélangez.

faire fondre le chocolat avec le miel au micro onde puis l’ajoutez à la préparation précédente ainsi que la farine et mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.

Versez votre pâte dans un moule de 20 cm puis enfournez pour 30 minutes.

Pendant ce temps évidez la pomme et la passez à la mandoline pour faire de jolies tranches rondes bien fines. Les faire caraméliser à feu doux dans une poêle avec du beurre et soupoudré de sucre. Réservez.

Une fois le fondant cuit, le sortir du four et attendre son complet refroidissement avant de le démouler. Retournez le sur une assiette.

Le glaçage: faire fondre au micro onde le chocolat et le miel. puis l’étaler à l’aide d’une spatule ou le dos d’une cuillère sur le dessus du fondant. Râpez un peu de poivre long de java sur le dessus.

Décorez votre fondant avec les rondelles de pommes caramélisées.

Bonne dégustation les gourmands.

6 réflexions sur “Fondant tout choco au miel et compote de pomme

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