Parce que les confitures ce n’est pas qu’avec des fruits 😉

Bon pas besoin de blabla hein cette confiture se mange aussi bien pour accompagné de l’agneau, un filet mignon,  une escalope de poulet, fromage, gambas a la plancha ou même avec du foie gras hummmm.  mais pour moi ce midi c’était dans un humburger 😉

Les confitures de légumes moi j’adore 😉

Allez sans plus tarder la recette version classique et version thermomix 😜 bas oui il en faut pour tout le monde 😉

Ingrédients pour 300 g de confiture:

– 2 poivrons rouges (350 g), 

– 145 g de sucre cristallisé, 

– le jus d’un citron  , 

– 1 cuil. à café de piment d’espelette en poudre.

Préparation classique

Nettoyez et émincez finement le poivron. 

Dans une casserole, chauffez le sucre avec le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’eau. 

Ajoutez  le poivron et le piment. 

Cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes. Si la confiture caramélise, ajouter un peu d’eau.

Préparation version thermomix:

Nettoyez et émincez finement le poivron soi vous même soi comme moi  4sec/vitesse 9

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et cuire 25 min/ varoma /vitesse 1 

Dans les 2 cas de préparation a La fin de la cuisson versez directement dans le pot le retourner  jusqu’à complet refroidissement

Et voilà mes gourmands simple et efficace 😉