coucou mes gourmands vous connaissez certainement déjà mon poulet aux pdt et fenouils cuit en cocotte au four? 

Si ce n’est  pas déjà le cas voila la recette par ici 

J’ai procédé exactement de la même manière j’ai juste remplacé le poulet par le filet mignon et le fond de volaille part du fond de veau 😉 

Voilà la recette

Ingrédients:
– 2 filets mignons
– 6 fenouils
– 8 grosses pommes de terre
– 330 ml d’eau
– 3 càs de fond de veau
– sel, poivre
– huile d’olive

Préparation:

Dans un plat allant au four avec couvercle style cocotte en fonte ou en Allu, y déposer les filets mignons les saler et poivrer des deux côtés et y verser par dessus un filet d’huile d’olive.

Ajoutez les fenouils coupés en 4 et les pommes de terre coupées en morceaux (vous pouvez rajouter d’autres légumes comme des poivrons et/ou carottes)
remettre le couvercle et faire cuire au four pendant 30 min à 180°c.

Au bout de ces 30 minutes ajoutez 350 ml d’eau mélangé à 3 cuillères à soupe de fond de veau en poudre.
remettre le couvercle et laissez cuire de nouveau 15 mn

Et voilà y a plus qu’à ce régaler 😉